人造甜味剂“不应被认为是糖的安全替代品”，此前有学者发现，食用人造甜味剂会使患心脏病的风险增加9%。
法国北方巴黎索邦大学的研究人员还发现，食用人造甜味剂与影响大脑血液流动的疾病风险增加近20%有关。
该研究调查了参与者从所有饮食来源(包括饮料、桌面甜味剂和乳制品)中摄入的甜味剂，然后将其与患心脏或循环系统疾病的风险进行比较。
研究人员从法国选取了10万多名成年人进行研究，研究结果发表在《英国医学杂志》上。
参与者的平均年龄为42岁，五分之四为女性。
研究人员通过饮食记录跟踪他们的甜味剂摄入量。
参与者在24小时内记录下他们吃的所有东西，包括使用的品牌，饮食日记每六个月重复三次——两次在工作日，一次在周末。
约37%的参与者食用人造甜味剂。
在平均9年的随访期间，参与者记录了1502起心血管事件。
这包括心脏病发作、中风、短暂性脑缺血发作(也称为小中风)和心绞痛——与心肌供血不畅有关的胸痛。
研究人员发现，食用人造甜味剂会使患心脏病的风险增加9%。
当他们专门研究每种疾病时，他们发现人工甜味剂的摄入与脑血管疾病(影响大脑血液流动的疾病)的风险增加18%有关。
一种特殊类型的甜味剂——阿斯巴甜——与脑血管事件增加17%的风险有关，而安赛蜜钾和三氯蔗糖与冠心病风险增加有关。
作者写道:“在这项对法国成年人的大规模前瞻性队列研究中，人工甜味剂(尤其是阿斯巴甜、安赛蜜钾和三氯蔗糖)与心血管、脑血管和冠心病的风险增加有关。”
“研究结果表明，人工甜味剂可能是预防心血管疾病的一个可变风险因素。
“研究结果表明，这些被数百万人每天食用、存在于数千种食品和饮料中的食品添加剂不应被视为健康、安全的糖替代品，这与几家卫生机构的当前立场一致。”
英国心脏基金会(BHF)的高级营养师特雷西·帕克(Tracy Parker)对这项研究发表评论说:“像这样的观察性研究只能表明一种联系，需要更多的研究来了解人工甜味剂和患心脏和循环系统疾病风险之间的联系。”
“在英国，大多数成年人吃了太多的糖，这与肥胖和龋齿等健康问题有关。
“人工甜味剂是一种很有吸引力的减少糖摄入量的方法，在欧洲将其添加到食品中之前，必须得到欧洲食品安全局(EFSA)的批准。这是一个严格的过程，所以你可以放心食用。”
